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Feb 26, 2024

Wie 5 Fast-Food-Ketten spät dran sind

Wendy's, Jack in the Box, McDonald's, Burger King und Taco Bell verzeichneten laut Placer.ai-Daten einen Anstieg der Besucherzahlen vom ersten zum zweiten Quartal. Der spätnächtliche Teil des Tages wird zu einem größeren Umsatztreiber für große Fastfood-Restaurants

Wendy's, Jack in the Box, McDonald's, Burger King und Taco Bell verzeichneten laut Placer.ai-Daten einen Anstieg der Besucherzahlen vom ersten zum zweiten Quartal.

Der nächtliche Teil des Tages wird für große Fast-Food-Ketten zu einem größeren Umsatztreiber. Während der Gewinnmitteilungen im zweiten Quartal erörterten die QSRs, wie der Verkehr bis spät in die Nacht zunimmt, was zu neuen Werbemöglichkeiten und sogar neuen Ladenmodellen führt.

Bei Jack in the Box half die Aufstockung des Personals der Kette, ihre Munchie-Meals-Kombinationsbox, die am späten Abend beliebt ist, mit Snoop Dogg erfolgreich zu bewerben.

Die Daten von Placer.ai bestätigen, dass der Verkehr bis spät in die Nacht zugenommen hat, sagte RJ Hottovy, Leiter der analytischen Forschung bei Placer.ai, in einer E-Mail an Restaurant Dive. Taco Bell, Jack in the Box, Wendy's und McDonald's verzeichneten im zweiten Quartal im Vergleich zum ersten Quartal dieses Jahres alle deutliche Steigerungen in ihren Nachtstunden, fügte Hottovy hinzu.

„Es spielen einige saisonale Faktoren eine Rolle – Schnellrestaurant-Ketten haben in den Sommermonaten tendenziell mehr Last-Night-Besuche – aber eine Reihe von Ketten geben auch mehr für ihre Nachtwerbung aus, verlängern die Öffnungszeiten und gehen Partnerschaften mit Lieferdiensten ein.“ “, sagte Hottovy.

Sehen Sie sich an, wie sich der Traffic von fünf der größten Fast-Food-Ketten in den späten Nachtstunden des zweiten Quartals entwickelt hat.

Yum Brands war mit seinem Late-Night-Tagesangebot erfolgreich, insbesondere bei Taco Bell, wo die Late-Night-Verkäufe den Umsatz der Marke im zweiten Quartal ankurbelten.

„Eine Ausweitung der Handelszeiten mit starkem Wachstum sowohl am Frühstücks- als auch am Spätabendtag trug zu den Ergebnissen des zweiten Quartals von Taco Bell bei“, sagte David Gibbs, CEO von Yum Brands, bei der jüngsten Gewinnmitteilung des Unternehmens.

Laut Scott Mezvinsky, dem Geschäftsführer von Taco Bell für Nordamerika, ist die Verlagerung hin zum Konsum bis spät in die Nacht so bedeutend, dass sie im Ladendesign von Taco Bell berücksichtigt wird.

Mezvinsky sagte in einem Interview, dass die digitalen und Lieferaufträge der Marke in der Nachtschicht tagsüber Änderungen am Design erforderlich gemacht hätten. Wenn die Speisesäle über Nacht geschlossen sind, führt das Abholen der Mahlzeiten durch die Gäste an der Durchfahrtsstraße zu längeren Ticketzeiten und Schwierigkeiten. Als Reaktion darauf hat Taco Bell eine aktualisierte Version seines Go Mobile-Einheitsdesigns entwickelt, die auf ein halbes Hektar großes Grundstück passt und über ein begehbares Fenster für digitale Bestellungen und Lieferbestellungen verfügt, wodurch diese von der Durchfahrtsspur abgelenkt werden.

Wendy's Late-Night-Tagesteil hat den digitalen Verkäufen der Kette geholfen, mit einem zweistelligen Wachstum im Tagesteil im Vergleich zum Vorquartal. Neunzig Prozent der Restaurants der Kette sind bis Mitternacht geöffnet.

„Wir sehen höhere durchschnittliche Schecks und eine Tendenz zur Lieferung, was das Restaurant-Wirtschaftsmodell weiter unterstützt“, sagte Todd Penegor, CEO von Wendy's, bei der jüngsten Telefonkonferenz zu den Ergebnissen.

„Wir sehen weiterhin Spielraum, um unseren Anteil an diesem Tagesabschnitt im Vergleich zu unseren QSR-Konkurrenten zu steigern, und freuen uns, auch bis spät in die Nacht Werbung zu machen“, sagte Penegor. Wenn Kunden das Late-Night-Angebot von Wendy's ausprobieren, geht Penegor davon aus, dass sie Wendy's als zuverlässige Option sehen, was zu wiederholten Besuchen führt und Teil der Kundenroutine wird.

„Es ist sehr inkrementell, es ist ein Geschäft, das wir heute nicht haben, es ist eine starke Kategorie, die in den letzten Jahren kontinuierlich gewachsen ist“, sagte Penegor. „Wir können den Umsatz weiter steigern, ohne zusätzliche Arbeitskräfte einzusetzen.“

„Wendys Fähigkeit, den Umsatz zu steigern, ohne dass die Personalaufstockung erforderlich ist, ist die größte Chance für ein Margenwachstum“, sagte Penegor. Die Zustellung ist ein Schlüsselelement für die Verbesserung des Nachtverkaufs und ihr Anteil ist in den letzten Quartalen gestiegen.

„Wir haben einen deutlichen Anstieg bei der Zustellung gesehen, da die Restaurants etwas später geöffnet haben und die Restaurants dann etwas später geöffnet haben. Es gibt einen überwiegenden Teil der Verbraucher, die die Zustellung in dieser spätnächtlichen Tageszeit bevorzugen“, sagte Penegor.

Der Umsatz von Jack in the Box im gleichen Geschäft stieg im zweiten Quartal um 7,9 %, was vor allem auf die anhaltende Personalausstattung und die Verbesserung der Betriebszeiten, insbesondere in den späten Abendstunden, zurückzuführen ist, sagte CEO Darrin Harris während einer Telefonkonferenz zu den Ergebnissen im August. Dies ermöglichte der Kette zusätzliche Flexibilität bei Werbeaktionen, was mit der Partnerschaft mit Snoop Dogg einherging, um das 10-jährige Jubiläum von Jacks ursprünglichem Munchie Meal zu feiern.

Vom 28. Juni bis 2. Juli benannte Jack in the Box ein Restaurant im Raum Los Angeles in Dogg in the Box um, um für sein maßgeschneidertes Snoop Munchie Meal zu werben.

„Die Aktion hatte einige wichtige Signale im Zusammenhang mit unserer Geschäfts- und Investorengeschichte“, sagte Harris. „Erstens, dass unsere Restaurants in Bezug auf Personal und Öffnungszeiten in einem viel besseren Zustand sind und dass eine landesweite Late-Night-Aktivierung wie diese überhaupt möglich war. Zweitens hat es denjenigen in unserem System geholfen, die bis spät in die Nacht noch nicht wieder öffnen mussten, dies schneller zu tun. Und schließlich hat es unsere Überzeugung gestärkt, dass Jack die Late-Night-Zeit wirklich beherrschen kann.“

Late Night half auch Jacks Drittanbieter-Lieferkanal, der im Vergleich zum Vorjahr einen Umsatzanstieg von 12 % verzeichnete, sagte Harris.

„All Day Parts generierte im Jahresvergleich positive Umsätze. Aber auch hier stachen die nächtlichen Teile am Tag am meisten hervor, wobei die spätnächtlichen Transaktionen nun im dritten Quartal in Folge im Jahresvergleich positive Transaktionen verzeichnen“, sagte Harris.

Die Führungskräfte von McDonald's gingen bei der Gewinnmitteilung des Unternehmens für das zweite Quartal 2023 nicht auf den nächtlichen Verkehr ein.

RBI-Führungskräfte gingen bei der Gewinnmitteilung des Unternehmens für das zweite Quartal 2023 nicht auf den Nachtverkehr ein.